本网讯 10月20日，我国粮油学会发布了“关于赞誉2022年度我国粮油学会科技奖获奖项目的决议”，其间西北农林科技大学食物科学与工程学院于修烛教授团队的科研效果“食用油绿色加工及质量调控要害技能与产业化运用”荣获科技进步奖一等奖。

  据介绍，本年度获奖项目是通过单位引荐、方式检查、受理公示、专业评定、归纳评定、获奖项目公示、奖赏委员会复审等评定程序，最终产生了特等奖1个，一等奖6个，二等奖22个，三等奖11个。

  据了解，于修烛教授团队承当的该项目建立了糖和盐溶液辅佐水剂法绿色提油新工艺，有实际效果的削减能源消耗和有机溶剂的运用，优化食用油提取工艺，提高油料归纳利用水平；创建了食用油质量高效快速检测的新办法，根据聚乙烯膜的红外光谱收集办法和光谱重组办法，完成了食用油常见目标测定办法的构建，所建办法对食用油各项目标检测均具有十分杰出普适性；研发了煎炸油物理性目标质量调控要害技能，建立了煎炸过程中油质量量监控办法，构建了煎炸油质量绿色快捷安全操控系统。

  该项目历时10多年，期间先后承当国家自然科学基金面上项目1项，省部级课题2项；获国家专利9项，其间发明专利8项；宣布论文99篇（其间SCI/EI论文70篇，高被引ESI前1%论文2篇）；近5年主编教材2部，联合出书英文专著1部；获得世界领先水平的判定及点评效果2项；培育硕士和博士研究生30余名。要害技能效果已在4家公司完成产业化运用，所获直接经济效益累计到达5506.1万元，获得了明显的经济和社会效益，为我国油脂加工业开展供给了强有力的技能支撑。