胶东区域三面环海，海岸弯曲弯曲，港湾岬角交织，岛屿罗列，是华北滨海良港会集区域，盛产的海鲜也是种类丰厚。莱州、烟台一带的菜肴，以清鲜、脆嫩、原汤原味为特征，以烹制各种海鲜菜著名，而海鲜商场就成了本地人很喜欢来的当地。

  莱州市万通水产坐落莱州市文昌南路，该商场地处莱州市区南部，地理位置优胜，以传统的“莱州大集”为关键，迅猛发展为胶东区域尖端规划、集批发零售于一体的归纳商场。

  从清晨三点半开端，商场里边就开端灯火通明了，卖海鲜的商贩们，要赶在刚刚开门的时分，把最新鲜的海鲜依据质量的好坏分门别类地摆放好。 鱿鱼、 笔管鱼、 鲅鱼、巨细黄花、基围虾 、海螺、 鸟贝、海肠 、鳎米鱼 、鲻鱼……包罗万象。

  梭子蟹是胶东区域最常见的海鲜，常栖于近岸水深 7～100米的软泥、砂泥底石下或水草中。在潮间带低落线上也可采获少数较小的或中等的个别。这么个大肉肥的梭子蟹还真的诱人啊。

  竟然遇见了海星！许多外地人大约不知道，海星但是一种食肉的动物，它以贝类、甲壳类、多毛类、乃至鱼类为食物，海星的肉其实很少，基本上无食用价值，人们多以雄性海星来熬汤补身，若真是要吃的话，则可取雌性海星的卵（海星籽）。

  遇见有来买贝类的顾客，摊主把贝壳一个个的击打一下，再放进食品袋。其时我觉得非常猎奇，便讨教摊主击打一下是啥意思呢？本来，把每一个贝壳都击打一下，如果有破碎欠好的，摊主就直接筛选，不会再卖给顾客。这个小细节，关键赞一下。

  靠山吃山、靠海吃海， 莱州湾海产品丰厚，海鲜做法也多种多样，不管是清蒸、姜汁、盐水、红烧、油焖不能脱离食材的新鲜。

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