为多年生宿根草本。根由主根、须根、根状茎（芦头）、芽胞等部分所组成。主根肥大、肉质，呈圆柱形或纺锤形，长15～25厘米不等，表皮为黄白色或淡黄色，一般着生1～2条支根。主根与茎相接处的节状地下茎称芦头。芦头先端扁圆形突起部分称芽胞，为第2年地上茎的原始体。茎直立，不分枝，圆柱形，1年生茎高5～6厘米，2年生茎高12～15厘米，3年生茎高20～30厘米，4～6年生茎高50～60厘米。叶为轮生掌状复叶，2年生植株长1～2枚掌状复叶，3年生长3个掌状复叶，4年生长4个掌状复叶，5～6年生长5个掌状复叶。小叶至卵形或椭圆形，先端渐尖，边缘有细锯齿。伞形花序单一顶生，具小花10～40朵，花瓣5枚，淡黄绿色或白色，雄蕊5、雌蕊1。浆果扁圆形或肾形，成熟时鲜红色，内含2粒扁球形、乳白色种子。花期5～6月，果期7～8月。

  性耐寒，喜冷凉、湿润、水分适度的环境，既怕积水，又怕干旱。人参属阴性、长日照植物，喜斜射或散射光，忌强光直射，不耐高温，生长期最适温度为20～25℃，因此，人工栽培必须搭设荫棚。人参对土壤要求较严。适于生长在排水良好，土层深厚，富含腐殖质渗透性强的中性至微酸性砂质壤土中。凡地势低洼，排水不良，土质黏重的碱性土壤，均不宜种植。

  1．选种 选茎秆生长粗壮、结籽多而饱满、无病虫害的健壮植株，以4～5年生的为好。在5～8月花果期进行疏花疏果，花期摘除花序内部和外缘的小花，留中间生长健壮而整齐的花朵结果作种。待7～8月果实由绿变为鲜红色时，采集果大而饱满、无病害的成熟果实，搓去果皮及果肉，漂洗去瘪籽和杂质，选粒大、饱满、色白、无病斑的种子贮藏作种用。

  2．种子处理 人参种子具后熟性，果实成熟时，种胚尚未发育完全，在自然条件下，需很久才能发芽，因此，一定要进行人工催芽。在主产区吉林，一般会用室外催芽、室内催芽和床土自然催芽等3种方法。

  （1）室外催芽法 于8月上旬，选地势高燥、排水良好、背阴向阳的地块。挖一深30厘米左右的坑，长、宽视种子多少而定。将坑底铲平压实，用木板钉一方框，大小正好嵌入坑的内壁，再用木板钉一小框，框底铺1层5厘米的细河沙，放入坑内。两框之间，留有一定间隙，用细土与马粪混合均匀，沙的湿度以用手捏成团，松开即散，不滴水为度。拌匀后，放入小木框内，上面覆盖一层10厘米的细沙土，最后，再用黄泥密封，呈龟背形，以防积水。以后常常检验核查，每隔20天翻动1次。催芽期间，温度控制在30℃以下，水分保持在10％～15％，催芽2～3个月，种子即可裂口露白，翌年进行春播。

  （2）室内催芽法 先将种子用25％多菌灵500倍液浸种20分钟，取出与两份湿润的清洁细河沙混合均匀，装入大小适中的木箱内，置室内催芽。室温控制在5～20℃，常常检验核查、翻动，保持一定湿度，2个月左右种子即可裂口，翌春播种。

  （3）床土自然催芽法 在无霜期短的地方，可采用此法催穿。其做法是：先将待栽参地，做成宽1米、高20～25厘米的土床。床面挖成凹形、宽90厘米、深10厘米左右的平底槽，在槽底铺上尼龙纱网，然后将1份润湿的种子与2～3份细沙土混合均匀装入槽内，平摊成厚约5～7厘米，其上再盖一层尼龙纱网，最后覆盖一层10厘米厚的细土，封好床面，上盖落叶或稻草，以防雨水冲刷。催芽期间保持自然条件即可。此法简便，安全可靠，且种子裂口整齐，种子发育良好。操作时间最迟不超过9月底，宜早不宜迟。

  人参种子裂口后，还需要在0～5℃的低温条件下，经过2个月左右，才能通过生理后熟，解除休眠，正常发芽。据研究报道，目前采用激动素（K）、生长素六苄基嘌呤（BA）或赤霉素50～100毫克／千克处理24小时后沙藏，可代替低温处理，效果显著。

  3．播种 可分为春播、夏播和秋播，以夏播和秋播为好。催芽籽适宜秋播或翌年春播，春播于土壤解冻后进行，当年即可出苗。秋播于土壤冻结前播完，翌年春出苗。夏播，采用鲜籽，即刚从果实内搓洗出来未干的种子随采随播，应于7月底以前播完。

  播种方法，可分为条播、撒播和穴播，以等距穴播为好，株行距4～6厘米×4～6厘米，每穴播入种子1～2粒，以6厘米×6厘米等距穴播为好，每穴2粒，每平方米用种量14.3克左右，可使人参单株营养面积达到36平方厘米，有利于参根发育粗壮。条播，行距6～7厘米，每行均匀地播入种子50～60粒，覆土厚40厘米，要求均匀一致。撒播，即每平方米用催芽籽30～40克，或鲜籽40～50克。播后覆土要均匀，深浅要一致。最后畦面覆盖杂草、秸秆，以防干旱或雨水冲刷。

  人参的栽培方式，可分为伐林栽参、林下栽参和农田栽培3种。林下栽参，可选择稀疏的松林或针阔叶混交林林地，通过砍倒小杂树灌木，刨出树根，当年开垦整地，休闲1年便可栽参，可综合利用森林资源，降低栽参成本，但人参生长较慢，产量较低。目前采用农田栽参。

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  一、换盆1．选盆：一般都会采用素烧陶盆或塑料盆，以多孔盆为好，为便于透气宜用浅盆，盆高最好小于盆直径。2．培养基质选用：蝴蝶兰为典型的附生兰，它的根系发达，栽培基质一定要具有疏松、通风、透气性好、耐腐烂的特点，根据笔者的栽培经验，北方养蝴蝶兰宜就地选用松针叶、花生壳、树皮丝等作为基质。每年必须换盆，如果不及时换盆，盆栽基质腐烂造成紧缩、透气性差。兰株长势严重衰退，甚至死亡。3．换盆时间及方法：蝴蝶兰换盆的最佳时期是春末夏初，温度最好在20℃以上，此时花期刚过，新根开始生长。换盆时，先剪去花茎，将原用的营养钵轻轻去掉，用手指将下部的旧基质挖出，将干枯的老根，有锈斑的根，断根剪去，盆底用碎瓦片垫起。用消毒过的湿松针叶给盆底先放入一层，把蝴蝶兰的根均匀散开放入盆内，再继续将松针叶放在兰株根系处，轻轻压实，使兰株站稳。栽植时应注意兰株的根茎部要与盆沿高一致，然后喷水放置室内通风处，这期间不宜施肥，在管理上只需喷水和适当浇水，一个月后就能长出叶芽，再做正常管理。二、温度蝴蝶兰主要分布在热带低海拔沿海地区，最适生长栽培温度为白天25℃至28℃，夜间18℃至20℃。蝴蝶兰对低温十分敏感，长时间处于15℃时则停止生长，温度在15℃以下时根部停止吸收水分，叶片出现坏死黑斑，时间过长叶片开始变黄而脱落。每年在冬前和翌年初春(即采暖期前后)是北方气候多变时期，室内温度均达不到15℃，这是一年当中最难养护时期，应将兰株放在室内朝阳处，少浇水，必要时给地面洒水，晚上给兰株套袋进行保温。三、浇水蝴蝶兰喜湿，但忌积水。在生长期不能缺水，如长时期缺水会使叶片发黄，无法补救。用松针叶栽培的蝴蝶兰不会积水，在浇水时用喷壶喷水，到盆、底流出水为止。经常给兰盆周围洒水保持空气湿润，但注意别使兰叶心部积水，尤其冬季夜间禁止将水喷洒到叶片上。四、施肥蝴蝶兰因生长快、生育期长，应采取薄肥勤施。5月份兰株刚换盆，正处于恢复期不施肥，6月至9月为兰株生长期，应每周施一次，做到叶面肥和磷酸二氢钾交替使用，也可用农家肥加水发酵后浇灌肥水，有条件可买兰花专用肥和“花宝”液体肥稀释2000倍喷洒叶面和栽培基质上，夏季高温时停止施肥。秋末兰株生长渐缓，应减少施肥，施肥过多往往造成兰株过于旺盛，影响花芽形成，致使不能开花。五、通风和遮阳蝴蝶兰喜通风，忌闷热，通风不良易引起烂根、生长不良。冬季气温低，可在晴天中午短时间通风，风口不要直接吹向兰株。蝴蝶兰在自然状态下附生在密林树荫处，形成了喜半阴的习性。家庭栽培时，冬季少遮光，春秋季多遮光，夏季阳光强、气温高，应格外的注意遮阴，加强通风。六、花期管理家庭养蝴蝶兰因温度和湿度的限制，一年只能长出2片至3片叶，叶单生于顶部，花芽长在两片叶子中间，花芽形成后，温度在18℃至20℃，经3个至4个月养护就可以开花。当花茎抽出后，在花盆中先设临时支撑，防止花茎倒伏，花茎固定好要分多次进行，以免花茎折断。当第一个花蕾长大时，花盆的摆放方向就不能转动，否则会造成蝴蝶兰上各花的方向不一致。在盛花期温度应控制在15℃至18℃之间，加强通风和湿度，花期可长达4月之久。七、病虫害防治1．叶斑病：主要发生在叶片上，发病初期叶片上出现小斑点，以后发展成近圆形的病斑，病斑边缘有水渍状黄色圈，界限明显。防治方法：加强通风，降低空气中水分含量，剪除病叶。发病期用75％的百菌清可湿性粉剂800倍液喷洒，每10天喷1次，连喷3次。2．灰霉病：发生在春季低温高湿时，一般在白花花瓣上出现褐色的小斑点，严重时发生软腐现象。防治方法：加强通风，降低湿度，立即剪除发病花朵。发病初期用75％甲基托布津可湿性粉剂1000倍液喷洒，每10天喷1次，连喷2次。3．褐斑病：发生在夏秋高温多湿天气，主要发生在叶片上，发病初期叶片出现圆形小斑点，以后逐渐扩大成大斑，病斑黑褐色，严重时叶片变黑枯萎。防治方法：注意通风、透光。发病初期用10％宝丽安(多抗霉素)80倍液每半月喷洒1次。4．介壳虫：蝴蝶兰最常见的虫害，多发生在秋冬季，室内通风不畅，干燥导致介壳虫危害。防治方法：注意通风，兰株摆放不宜过密，发现少量时可用软布擦洗介壳虫，反复几次可根除虫害。

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