为贯彻落实《商务部 发展改革委 工业与信息化部 农业农村部 海关总署 市场监管总局 中国贸促会关于印发〈商品市场优化升级专项行动计划（2021-2025）的通知》，广州专业批发商业市场积极开展优化升级工作，按照贸易高水平质量的发展和高标准市场体系建设要求，积极推动产业升级、流通效率提高和消费潜力释放，推进产业相融、创新相促，进一步把握机遇，积极稳健推动内外贸一体化发展。

  其中，广州共有16家专业市场入选国家商品交易市场优化升级第一批试点市场。优化升级专项工作也是行业融入国际消费中心城市培育建设试点，加快产业与消费互动，进一步谋求更高水平发展，体现广州商贸发展特色的重要机会。

  广州江南果菜批发商业市场，创建于1994年。市场现位于广州市白云区增槎路926号，占地面积40万平方米，主要是做蔬菜和水果产品的批发经营。

  为响应国家关于农副产品批发商业市场改制和升级改造政策，江南市场从2002年起对市场做全面升级改造。目前建成信息中心、结算中心、检测中心、办公大楼、冷库、废弃物处理中心、银行、酒店等较为完备配套设施，同时，有完善的信息发布系统、监控系统、财务结算等系统，为市场的果菜经销商提供了国内同行更为优越的交易环境。

  多年来，江南市场在解决农产品流通、搞活市场、平抑物价等方面发挥了及其重要的作用，面对新发展格局的加快构建，不断适应市场发展的需求，积极探索转变发展方式与经济转型之路。

  江南市场通过市场包装及产品质量标准准入，推动源头产品标准化程度；推动市场产品合格证溯源试点，强化食品安全质量安全。

  江南市场重点打造“江楠鲜品”电子商务平台，建立B2B垂直电商，帮助市场实体商户扩大销售经营渠道，推动市场线上线下一体化交易水平。

  江南市场完善市场叶菜区和食用菌区的电子中心结算功能，并逐步向市场大宗交易区域推广；开发江南市场智慧平台，打造集交易、仓储、冷链、物流、管理服务等一体的智慧化平台。

  江南市场中央大厨房项目总规划1030亩，正大力推动中央大厨房项目一期（299亩）建设，项目将打造中国农批市场转变发展方式与经济转型的全新版本，成为中国农副产品流通的新标杆。

  江南市场积极布局云南、甘肃、贵州、海南农产品产区物流园，发动市场商户全国设立基地，对接江楠集团旗下销地市场，构建重要的产区销区的农产品批发商业市场网络。

  未来，江南市场将依托实体市场，打造线上农产品供应链服务平台，推动线上线下一体化；借助信息化、数据化等技术方法，提升产品标准化、安全化水平和价格监测功能，完善仓储、冷链等基础配套设施，开发生鲜垂直品类电子商务平台，降低供应链成本，提高流通效率。

  同时，建设广州中央大厨房，实现集中采购、集中仓储、集中加工、集中质检、集中分销配送、集中结算等一体化的操作，确定保证产品源头可追溯，保障市民菜篮子安全；积极布局全国各大产区，构建覆盖重要产区销区的农产品批发商业市场网络。

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