原标题：2023中国-东盟教育交流周｜杨卫：培养大食物观人才 守住管好天下粮仓

  “学院紧紧围绕国家粮食安全战略，树立大食物观，围绕‘四新’‘四化’，紧扣贵州12个农业特色优势产业做好食品产业链技能人才教育培训、产品研制和产业孵化，形成了独具特色的办学模式，助力乡村振兴。”在8月27日举行的中国—东盟智慧粮食大数据服务与管理产业国际高端论坛上，贵州食品工程职业学院党委委员、副院长杨卫向国内外的参会人员分享了学院近年来的办学成果。

  杨卫表示，学院树牢“黔字号”理念、培养“黔字号”人才、开展“黔字号”研发、服务“黔字号”产业，培养具有三农情怀和工匠精神的高素质技能型人才。目前，学院探索出了产业、专业、就业“三业联动”，人才链、产业链、创新链“三链衔接”，抓二产、带一产、促三产“三产融合”助推乡村振兴模式。

  例如，与贵阳市花溪区青岩镇联合举办乡村振兴特色食品订单班，为青岩镇旅游产业高质量发展所需的特色食品加工业培养人才130余人；与贵州中垦生态科技有限公司共同组建乡村振兴电商产业学院，建有2个新产品发布平台和55个直播间，共同打造“一县一业一平台，一村一品一直播”农村电商品牌，50多家企业入驻电商产业学院做供应链开展农村电商合作；为安顺市平坝区125名驻村开展了乡村振兴电商培训；为仁怀市龙井镇90余名村镇干部开展电商直播带货培训，形成了党支部+农户+电商村村播模式，受到了社会高度评价；成立阿幼朵艺术学院，挖掘、整理、传承、创新并推进贵州民族民间文化创造性转化和创新性发展，实现民族民间文化育人，为乡村文化振兴赋能。

  粮食安全是“国之大者”。学院充分的发挥粮食院校的行业优势，紧密结合贵州粮食供应条件和产区变化趋势，发挥教育部“1+X”粮农食品安全评价职业技能等级证书领军院校、贵州省粮食安全公共实训基地等平台的作用，按照“培养造就粮工巧匠，守住管好天下粮仓”的专业建设目标，以市场需求为导向，加强专业建设，深入开展粮食安全背景下粮食储运与质量安全专业实践教学研究。

  经过多年探索，贵州食品工程职院形成精准服务贵州区域粮食产业、提升贵州省储藏技能人才的特色人才教育培训模式，培养打造了一支业务精湛、技术过硬、专业技术人员稳定的粮食人才队伍，助力贵州粮食安全。贵州食品工程职院与省粮食和物资储备局、贵阳市粮食储备管理有限公司就粮食储藏与检测专业开展150人的“订单班”，有明确的目的性地培养专业方面技术技能人才。

  杨卫表示，作为贵州唯一一所食品类高职院校，学院坚持把招生、培养、就业放到产业链上，以食品安全质量与安全专业群为统领，协同办好25个专业，办好14个黔字号产业学院，助推贵州特色食品产业发展。

  办学过程中，贵州食品工程职院与清镇市人民政府、贵州黔菜出山餐饮管理有限公司共建的黔菜学院、黔菜研究院，在人才教育培训、黔菜标准、黔菜品牌、黔菜产业、黔菜出山等方面开展合作，2023年招收黔菜大师班学员66名，研发产品有“食用菌菌酱”“纳雍滚山鸡”等；与清镇市、织金县、龙里县合作，研发产品有酥李白兰地、南瓜白兰地、刺梨饮料等；与赫章县、兴仁市在药膳食材深加工上合作，研发产品有赫章天麻口服液，兴仁薏仁米口服液、薏仁米茶等。

  其中，菌酱等产品得到了转化并成功推向市场，带动了当地产业高质量发展和产品升级。食用菌深加工案例获教育部全国职业教育提质培优增值赋能优秀案例，在2022世界职业技术教育发展大会上进行宣传播放。

  职业教育前途广阔、大有可为。杨卫表示，学院将深入学习贯彻党的二十大精神，深化产教融合、校企合作，重点在人才教育培训、产品研制、产业孵化等方面与地方主要产业同向同行、融合发展，为乡村振兴培养更多高素质技术技能人才。