10月12日，由山东省粮食和物资储备局主办，山东广播电视台融媒体资讯中心承办的2022“道不尽齐鲁粮油好·粮安记者行”全国媒体大型采访活动走进东营，深入采访调研当地的老牌粮油加工公司如何焕发新活力，以及“大国粮仓”的“锁鲜”密码。

  12日上午，活动第二站来到了东营市广饶县，走进有着66年发展历史的山东半球面粉有限公司，看老牌面粉企业如何抓牢技术优势，让“老字号”焕发新活力。

  半球面粉发展历史最早可溯源于1949年，前身为济南后宰门三星磨坊，1956年，为支持全国大型水利工程建设，保障10万人吃饭，迁址到东营市广饶县。迄今为止企业已经有了66年的发展历史。在这66年里，半球面粉从一个名不见经传的小磨坊，发展为年加工小麦粉能力40万吨，集粮食种植，面粉、挂面加工，粮食购销于一体的农业产业化国家重点有突出贡献的公司。2011年，半球面粉被山东省商务厅认定为“山东老字号”，而企业所生产的半球小麦粉，荣登第一批“好品山东”品牌名单。之所以传承至今，最大的原因主要在于“老字号”的不停地改进革新，让企业也焕发了新的活力。

  半球面粉自1988年开始先后进行了五次大规模的技术改造，引进瑞士和意大利面粉生产设备和工艺，使设备技术等级及工艺水平均达到国际领先水平。同时建立了小麦品质数据库和东营市国麦研发中心。利用独特工艺和技术，自主研究开发多种适合市场需要的高科技含量和附加值的新产品。

  今年6月，半球面粉与东营当地的“名片级美食”村长家的疙瘩汤签署战略合作协议，为其疙瘩汤提供半球面粉的特精粉，“特精粉，是半球30多个面粉品种中，最为适合做疙瘩汤的。”阮春华分享，“汤里的面疙瘩是精华，对面粉的要求就是易成型，沸水长时间煮不散，口感要Q弹、有嚼劲等等。”接下来，半球面粉将和村长家的疙瘩汤一起努力，研发出一款疙瘩汤的专用、专供型面粉。

  仓廪实而天下安。保障储粮安全是粮食储备企业的重中之重。近年来，山东省粮食和储备局在全省大力推进智能化粮库建设，通过物联网、大数据、人工智能等技术方法，赋予传统粮库新的生命力，紧紧跟上了时代的步伐。

  10月12日下午，2022“道不尽齐鲁粮油好·粮安记者行”全国媒体大型采访活动第三站，走进山东省智能化升级示范库之一的东营市粮食和物资储备有限公司。探寻这座库区占地面积474.7亩，设计仓容31万吨的“大国粮仓”，解开实现粮食 “锁鲜”的科技密码。

  东营市粮食和物资储备有限公司始建于2000年，公司承担市级储备粮的储备、轮换和调运任务，在库储备粮储存期为3—5年，实行均衡轮换。如何让粮食在储存过程中最大限度地保持品质、减少损耗？这座粮仓，给出的答案是智能化管理。

  粮库通过智能化升级，进一步整合资源、打通数据、贯通应用，搭建智慧粮库管理平台，实现了控温储粮、智能出入库、智能粮情监测和智能监控安防，可以实时监控从库区作业到仓房内粮食储存的各类信息。

  控温储粮，通过内环流系统，既能降低仓温、均衡粮温，又能改善工作环境，降低仓内湿度，抑制害虫生长，实现绿色储粮。

  智能出入库，粮库业务管理信息系统能实现入库登记到资金结算全程“一卡通”，规范收购流程，提高收储效率。

  智能粮情监测，在运用环流熏蒸、机械通风、粮情测控等技术方法的基础上，进一步升级打造多参数粮情测控系统，粮情监测可以在一定程度上完成早预警、早提示、早处置，更加科学化、智能化。

  智能监控安防，搭建起库区安防、粮食储存数量监测与仓内视频监控的综合监管平台，粮食出入库、库存、质检、粮情等业务数据和库内、仓内视频监控信息实现与“山东省粮食流通管理云平台”的互联互通，省、市两级粮食行政管理部门均可实现远程在线监管。目前，粮库正在进一步升级“掌上储备库”、储备物资异动报警、温湿度智能化控制、门窗开关远程操控等系统，逐步提升地方储备粮管理智能化水平。

  除此之外，公司的粮食质量检验中心具备原粮及成品粮油等 44 类产品的质量指标、品质指标、卫生指标的检验测试能力，为粮食产品质量安全提供有力保障。

  近年来，东营市持续深入推动优质粮食工程建设，广饶县连续三年列入“中国好粮油”行动计划示范县。建设4家专业化粮食产后服务中心，节粮减损、促农增收成效显著，助推示范县项目实现优质粮源基地建设、订单收购、产品初加工、精深加工及销售全产业链条“三产融合”发展。推进“互联网＋粮食”行动，线上线下、互动互补，统筹推进“齐鲁粮油”公共品牌创建工作，积极发展粮食新型零售业态，促进粮食行业数字化转型，引导全市粮油企业入驻“好粮有网”智慧交易买卖平台，积极为公司可以提供粮油及制成品的在线展销服务。积极组织市内优质粮油企业参加全国、全省交易大会，集中推广东营粮油名优产品。

  新华社天津2月22日电 元宵节将至，又到了吃元宵、汤圆的时候了。每每这样一个时间段，元宵和汤圆总让一些人分不清楚。二者到底有何区别？ 民俗学者、天津社会科学院研究员王来华说，“元宵”是北方人的叫法，“汤圆”是南方人的称呼，二者都是糯米粉制品...

  1月18日，四川省阆中市阆中古城，民间艺人和文艺工作者在表演节目欢度腊八节，喜迎农历新年。这是参演的小朋友在表演。 春节临近，神州大地年味渐浓。 新华社发(王玉贵 摄)