8月16日，记者从市发展改革委（市粮食和物资储备局）获悉，当前，市级原粮储备和成品粮油储备充足，其中原粮储备能够满足市区居民近一个半月的口粮需求；市级成品粮(面粉)和食用油储备，分别能够满足市区人口10天和30天的消费需求。

  “做好粮食储备工作是贯彻落实国家粮食安全战略、确保国家粮食安全的重要举措，是筑牢粮食应急保供的第一道防线，是市县政府应对突发事件和加强市场调控最重要、最直接、最有力的手段。”市发展改革委（市粮食和物资储备局）粮食物资储备与调控科负责人张武汤介绍，我市着力构建多元化粮食储备格局，适时调整优化布局和品种结构，全面落实省下达成品粮油储备规模任务。目前，市本级落实成品粮储备3300吨、食用油储备1600吨，可满足应急需要。

  我市构筑高效粮食安全应急保障体系，建立健全小麦、稻谷、玉米及成品粮等重要民生商品价格监测工作机制，安排专人定期对粮油价格和供应进行监测，关键节点或重要时段启动日报制度，深入了解市场供求变化，及时做好分析和研判，发现倾向性、苗头性问题及时报告，重大情况专题报告，确保粮油市场价格稳定、供应充足。

  同时，结合蚌埠实际，市发展改革委（市粮食和物资储备局）动态优化调整粮食应急供应网点布局，与12家粮食加工企业签订应急保障协议，建立9家粮食应急配送中心，日配送能力达860吨，建立118家粮食应急供应网点，面粉、大米和食用油的日供应能力分别为600吨、200吨、80余吨，选定5家企业为粮食应急储运企业，夯实了我市粮食应急保障基础、提高了应急保障能力。在加工和配送能力方面，目前全市现有12家粮油应急加工企业，小麦和稻谷日处理能力5000吨以上，油料处理能力900吨以上。110余家粮油应急供应网点基本遍布全市各乡镇街道，市域内具备6小时送达能力，县域内具备4小时送达能力。

  “粮食应急保障体系不断健全，在应对自然灾害、事故灾难、公共卫生事件、社会安全事件等各类应急事件中发挥重要作用。”张武汤说，将牢固树立以人为本理念，加强粮食安全领域风险防范，提升应急保障能力，健全粮食安全突发事件应急处置运行机制，有效监测和控制各类突发事件或其他原因引起的粮食市场异常波动，确保关键时刻“拿得出、调得快、用得上”，确保粮食市场供应和价格基本稳定，维护市场秩序和社会稳定。